Ingredientai:
125 g miltų
200 ml bet kokio riebumo pieno
1 kiaušinis
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
4 obuoliai
0,5 arbatinio šaukštelio malto cinamono
Druska pagal skonį
Augalinis aliejus kepimui
Cukraus pudra papuošimui
Paruošimas:
Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį. Minkštimą supjaustykite maždaug centimetro storio žiedais.
Miltus persijokite su kepimo milteliais. Kiaušinį padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakti iki putų, o trynį supilti į miltus.
Į trynio ir miltų mišinį plona srovele supilkite šiltą pieną. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada į šią tešlą supilkite išplaktą baltymą ir vėl išmaišykite.
Į tešlą įmerkite obuolių žiedus ir kepkite keptuvėje su verdančiu augaliniu aliejumi 2-3 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Paruoštas spurgas patiekite apibarstytas cukraus pudros ir cinamono mišiniu.
Gero apetito!