Džemas būna tirštas, kvapnus ir gintarinis. Ši uogienė puikiai tinka pyragams ir pyragaičiams įdarui, labai skanu patiekti su blynais ir apkepais.
Paruošimui reikės:
- 1 kg obuolių reikės 1 kg cukraus ir 200 g vandens.
Virimo procesas
Paimkite bet kokios veislės obuolius, pageidautina rūgščius, supjaustykite gabalėliais.
Dėkite ant viryklės, įpilkite vandens ir virkite ant vidutinės ugnies 30-40 minučių, kol suminkštės. Nepamirškite maišyti, kad uogienė nesudegtų. Verdame, kol skystis ištirps
. Panardinamuoju trintuvu visą masę suplakame iki vientisos tyrės
. Dabar įmaišome cukrų.
Patarimas: teisingai apskaičiuokite cukraus ir vandens kiekį obuoliams.
Virkite uogienę ant silpnos ugnies, po dangčiu 40 minučių.
Atidarykite dangtį ir dar 20 minučių virkite atviroje keptuvėje. Išpilstykite
uogienę į sterilizuotus stiklainius
.
Patarimas: patikrinkite tirštumą lašindami lašelį uogienės ant lėkštutės ir, jei sustingęs uogienės tirštumas jus tenkina, vadinasi, uogienė paruošta.
Užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.
