Pabandykite pagaminti čeburekus be tešlos – jie tokie pat skanūs, bet lengvesni ir neįprastesni. Čia vietoj įprasto apvalkalo yra minkšti, bet elastingi kopūstų lapai, ant kurių laikosi sultingas mėsos įdaras. Iškepę jie tampa rusvi ir apetitiški, o viduje išlieka minkšti. Šį variantą įvertins tie, kurie nori naujai pažvelgti į gerai pažįstamą patiekalą arba apsieiti be miltų.
Trumpai apvirus visą žiedinį kopūstą, kopūstas išardomas į lapus. Nupjaukite lapų apačioje esančius sustorėjimus, kad jie netrukdytų lankstyti. Ant paruoštų lapų dedamas įdaras – malta mėsa su aliejuje pakepintais ir šiek tiek pasūdytais svogūnais. Svarbu faršą dėti tik ant pusės lapo, kad būtų galima jį perlenkti per pusę ir uždengti faršu.
Tada paruoškite duoną: viename dubenyje suplakite kiaušinius su druska, miltus supilkite į lėkštę. Kiekvieną čebureką pirmiausia pamirkykite miltuose, paskui – kiaušinyje. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, uždengę dangčiu, po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
Receptui reikės:
- Reikės: 12 kopūstų lapų;
- 500 g maltos mėsos;
- 1 svogūno;
- ½ šaukštelio druskos;
- 3 kiaušinių;
- šiek tiek miltų.
Rezultatas – skanus patiekalas be vargo su tešla, kurį galima patiekti pietums ar vakarienei, ypač kai norisi ko nors sotaus, bet paprasto.