Pagal šį receptą paruoštas krūtinkaulis būna labai skanus, minkštas, sultingas ir aromatingas, daug skanesnis už bet kokį pirktinį mėsos gaminį.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
1 kg krūtinkaulio
; – sauso česnako, 1 šaukštelis;
– paprikos, pipirų, prieskoninių žolelių, adžikos, po 2 šaukštelius;
– druskos, 1 valgomasis šaukštas
; – sausos adžikos, 2 šaukšteliai.
Kepimo procesas
Šonkauliuką nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais
. Druską sumaišykite su visais prieskoniais ir česnakais. Įtrinkite krūtinėlę druska ir palikite 30 minučių.
Pabarstykite prieskonių ir žolelių mišiniu, suvyniokite į pergamentinį popierių.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite krūtinėlę apie
1,5 valandos
. Krūtinėlę
galima patiekti karštą arba šaltą, ji gaunasi labai skani ir sultinga
.
Patarimas: vietoj sauso česnako galite naudoti paprastą česnaką, jis bus dar kvapnesnis ir skanesnis. Taip pat geriau laikyti šaldytuve pergamentiniame popieriuje – kaip ir sūris, dešra ir kiti panašūs produktai, krūtinėlė ilgiau išlieka šviežia ir aromatinga. Sviestą taip pat galite laikyti pergamente.