Įdomu, kaip gauti skanių kotletų? Tokį atsakymą jau sulaukė sovietinių miestų valgyklų šeimininkės. Jie tinkamai apkepė, o tai buvo puikių kotletų raktas. Kitos šeimininkės galės pakartoti savo gaminimo būdą, tereikia laikytis instrukcijų.
Ingredientai kotletams:
- džiūvėsėliai – 200 g;
- Ryžiai – 200 g;
- Vanduo – 250 ml;
- Sviestas – 20 g;
- Malta mėsa – 500 g;
- Augalinis aliejus – 50 ml;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Vištienos kiaušinis – 1 vnt .;
- Česnakai – 3 gvazdikėliai;
- Malti juodieji pipirai – 0,5 šaukštelio;
- Druska – 0,5 šaukštelio;
- Verdantis vanduo – 600 ml.
Kotletų gaminimas:
Prieš pradėdami, turite keletą kartų kruopščiai nuplauti ryžius.
Toliau atskirame inde sumaišome 100 g džiūvėsėlių ir vandens. Palikti išbrinkti 5-10 min.
Česnaką ir svogūną supjaustykite kuo smulkiau, tam galite naudoti trintuvą. Į maltą mėsą suberkite svogūną ir česnaką.
Mėsą ir svogūną pasūdykite ir sumaišykite šakute arba mentele. Ant faršo dėkite išmirkytus džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais. Pirmiausia šakute sumaišykite mėsos mišinį, tada galėsite maišyti rankomis.
Naudodami šaukštą suformuokite kotletus.
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Tada supilkite ryžius į švarią keptuvę ir kepkite 3 minutes. Ryžius užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite dribsnius po dangčiu ant silpnos ugnies 5 minutes.
Į ryžius sudėkite sviestą ir tolygiai paskirstykite kotletus. Toliau troškinkite po uždarytu dangčiu 10 minučių.
Taip gauname sočią vakarienę. Šis receptas anksčiau buvo naudojamas sovietinėse valgyklose, jis yra greitas ir ekonomiškas.