Ingredientai (20×20 cm keptuvėje):
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Druska – žiupsnelis
- Cukrus – 80 g
- Vanilinas – pagal skonį
- Augalinis aliejus – 60 g
- grietinė – 130 g
- Miltai – 220 g
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
- Uogienė – 150 g (bet kokia, galite maišyti kelių rūšių)
Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite kiaušinius su žiupsneliu druskos, suberkite cukrų ir vanilę. Plakite mikseriu iki purumo.
Supilkite augalinį aliejų ir įpilkite grietinės, toliau maišykite mikseriu iki vientisos masės.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į skystą masę. Mentele arba maišytuvu mažu greičiu švelniai įmaišykite miltus. Tešlos konsistencija primins biskvitą.
Kepimo skardą išklokite perpjauta kepimo rankove arba pergamentu, kad pyragą būtų lengva išimti, o skarda liktų švari.
Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir išlyginkite.
Ant tešlos paviršiaus atsitiktinai arba raštų (pavyzdžiui, apskritimų ar juostelių) pavidalu uždėkite uogienę.
Naudodami iešmelį ar peilį, sukamaisiais judesiais lengvai įmaišykite uogienę į tešlą, kaip zebriniame pyrage. Neneškite uogienės prie formos kraštų (palikite apie 2 cm), kad nepriliptų prie sienelių.
Formą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę.
Kepame apie 35 minutes. Laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės, todėl naudokite medinį iešmelį, kad patikrintumėte iškepimą.
Jei naudojate ugniai atsparią stiklinę skardą, padėkite ją į orkaitę ant vėsaus stovo.
Atvėsusį pyragą išimkite iš formos, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Gero apetito!