Naminis limonadas gaivina ir malšina troškulį daug efektyviau nei bet kokie parduotuvėje pirkti gėrimai, be to, jame nėra jokių dirbtinių priedų, tokių kaip dažikliai ar skonio stiprikliai. Vos per 5 minutes galite paruošti net 5 litrus šio natūralaus gėrimo.
Sudedamosios dalys:
5 prinokusių citrinų
Apie 1 stiklinę cukraus (200 g), galima keisti pagal skonį
400 ml šilto vandens (apie 40–50 °C)
3 litrai šalto vandens
Šviežių mėtų lapelių (apie 10–15 lapelių) – nebūtina
Išsamus pasiruošimas:
1. Paimkite gilų puodą, didelį dubenį arba patogų indą, kurio talpa ne mažesnė kaip 5 litrai. Citrinas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu šepečiu, kad pašalintumėte vašką ir nešvarumus.
2. Tarka į indą sutarkuokite tik geltoną viršutinę kiekvienos citrinos žievelės dalį. Stenkitės neliesti baltosios dalies (albedo), nes tai suteiks gėrimui kartumo ir nemalonų skonį. Būkite kantrūs, kad neprisikabintumėte prie baltosios minkštimo dalies – geriau mažiau, bet kokybiškos žievelės.
3. Į dubenį supilkite apie 1 puodelį cukraus. Galite naudoti baltąjį arba cukranendrių cukrų – pagal skonį. Medine mentele arba šaukštu kruopščiai sumaišykite cukrų ir žievelę, kad cukrus pradėtų sugerti citrinos žievelės eterinius aliejus – tai suteiks limonadui sodrų aromatą ir skonį.
4. Įpilkite 400 ml šilto vandens (apie 40–50 °C, ne karšto, kad nesugadintumėte citrinos skonio). Gerai išmaišykite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps. Tai svarbu, kad limonade neliktų grūdelių ir gėrimas būtų vientisas. Šiltas vanduo padeda cukrui greičiau ištirpti ir susimaišyti su žievelės skoniais.
5. Išspauskite 4 citrinų sultis (apie 450 ml). Geriausia tai daryti prieš pat verdant, kad sultys būtų kuo šviežesnės ir aromatingesnės. Nukoškite sultis per smulkų sietelį arba marlę, kad pašalintumėte sėklas ir minkštimą. Supilkite sultis į dubenį su cukraus ir žievelės mišiniu ir švelniai išmaišykite.
6. Į indą įpilkite 3 litrus šalto vandens. Gerai išmaišykite limonadą medine mentele arba šaukštu, kad visi komponentai pasiskirstytų tolygiai ir gėrimas įgautų gaivų skonį.
7. Supilkite limonadą į patogius butelius, dekanterius ar ąsočius. Į kiekvieną porciją įdėkite kelis šviežių mėtų lapelius – jie suteiks gėrimui lengvą mėtų aromatą ir papildomo gaivumo. Jei norite, galite įdėti ledo, kad limonadas būtų dar vėsesnis.
