Dviejų atspalvių sviestinių sausainių receptas siūlo paprastą būdą gauti įspūdingus sausainius su raštais ir tankia tekstūra. Sudėtyje esantis sviestas suteikia trapumo, o kakava – subtilų šokolado aromatą. Sausainiai kepami vidutinėje temperatūroje, todėl išsaugomas rašto ryškumas ir skanėstas ypač patrauklus vaikams.
Sudedamosios dalys:
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 300 g
sviestas 200 g
cukraus pudra 100 g
druskos 0,5 g
vanilino 0,5 g
kiaušinio trynys 1 vnt.
kakavos miltelių 3 g (dažymui)
Paruošimas:
Į dubenį suberkite miltus, sviestą, cukraus pudrą, druską, vanilę ir trynį ir greitai minkykite, kol susidarys vientisa tešla.
Tešlą padalinkite į dvi dalis, į vieną įberkite kakavos ir tolygiai išminkykite. Abi tešlas iškočiokite iki 3–5 mm storio. Sausainių formelėmis išpjaukite sausainius ir kiekvienoje padarykite po 2–4 skylutes kokteilių pagaliuku.
Norėdami įdomaus efekto, į kakavos tešlos apskritimus įdėkite įprastos tešlos, kad sukurtumėte marmurinę tekstūrą. Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepkite 160–170 °C temperatūroje apie 10 minučių, kol lengvai pagels.
