Produktai:
- vištų kiaušiniai – 2 vnt;
- granuliuotas cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- uogienės – 1 valgomasis šaukštas (geriau naudoti ryškaus skonio uogienę, pavyzdžiui, serbentų arba vyšnių);
- rauginto pieno produkto – 1 valgomasis šaukštas (tinka kefyras arba paprastas raugintas pienas);
- geriamosios sodos – 2 šaukšteliai;
- kvietinių miltų – nuo 1,5 iki 2 valgomųjų šaukštų (priklausomai nuo tešlos konsistencijos).
Veiksmai: 1:
- Kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir kruopščiai išmaišomi iki vientisos masės.
- Į kiaušinių masę įmaišoma uogienės.
- Soda ištirpinama kefyre arba paprastoje grietinėje. Mišinys pradeda greitai putoti – šiam veiksmui geriau pasirinkti dubenį aukštomis sienelėmis, kad neperkaistų.
- Gauta masė įmaišoma į bendrą mišinį.
- Įdedami persijoti miltai. Viskas atsargiai išmaišoma. Paruošta tešla būna skysta, o ne tiršta.
- Galima iškepti du atskirus pyragus arba visą tešlą iš karto supilti į formą aukštomis sienelėmis ir iškepus supjaustyti.
- Kepimo orkaitėje trukmė – apie 20-25 min.
- Atvėsęs pyragas padalijamas į dvi dalis, taip gaunami keturi sluoksniai.
- Kiekvieną pyragą galima sudrėkinti, jei norisi – tam naudokite saldų sirupą arba vandenį, sumaišytą su uogiene.
Kremas:
- Grietinė (500 ml) sumaišoma su cukrumi (apie 0,4 puodelio) ir išplakama iki lengvo purumo.
Paruoštas desertas surenkamas sluoksniais, užpilamas kremu. Papuošimas paliekamas jūsų nuožiūrai – galite naudoti pabarstukus, riešutus, uogas ar šokoladą.
