Iš kokybiškų produktų pagaminta pašteto skonio dešra puikiai tinka sumuštiniams.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
–
vištienos, 1 vnt.;
– sultinio, 300 ml;
– česnako, 4 skiltelių
; – paprikos, druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį;
– burokėlių sulčių, 2 valgomųjų šaukštų
; – želatinos, 10 g.
Sultiniui paruošti reikia:
–
morkų ir svogūnų, po 1 vnt.
;
– druskos, pipirų pagal skonį;
– pipirų žirnelių, 6 vnt.
Virimo procesas
Vištieną išvirti sultinyje, sudėjus visus ingredientus.
Šiltame sultinyje ištirpinti želatiną
. Sutarkuoti žalius burokėlius ir išspausti sultis.
Vištieną supjaustyti gabaliukais, odą galima palikti, pagardinti visais prieskoniais ir česnaku, druska. Gerai išmaišykite ir supilkite burokėlių sultis
. Masę sutrinkite panardinamuoju trintuvu iki tyrės
. Nupjaukite plastikinio butelio kaklelį ir pripildykite jį maltos mėsos. Užpilkite
sultiniu ir želatina, uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
Perpjaukite butelį, išimkite dešrą, supjaustykite ją porcijomis
ir
patiekite
.
Patarimas: į vištienos mėsą taip pat galite įdėti bambalių, skrandukų, išeis labai skanu, žalumynų. Taip pat galite imti pusę vištienos mėsos ir pusę vištienos kepenėlių ir pasigaminti tokią kepenėlių dešrelę.