Sausainiai būna trapūs ir minkšti, malonaus pieno skonio ir aromato.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
Kiaušinio, 1 vnt.;
– pieno, 100 ml; –
sviesto, 100 g;
– raugo, 2
šaukšteliai
; – vanilino pagal skonį;
– druskos, žiupsnelis
; – cukraus, 2³3 puodelio; –
miltelių; –
miltų, 400 g.
Kepimo procesas
Suminkštintą sviestą išsukite su cukrumi,
įmuškite
kiaušinį
, įberkite
druskos ir vanilino, išmaišykite.
Supilkite pieną, iš
maišykite
iki vientisos masės.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite ir suberkite į mišinį. Tešla gaunasi šiek tiek lipni, labai minkšta ir elastinga
. Stalą pabarstykite miltais
.
Tešlą iškočiokite iki 1 cm storio sluoksniu
. Formelėmis išpjaukite sausainius ir sudėkite ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos.
Sausainius kepkite apie 20 minučių, kai orkaitė įkaitinta iki 180 laipsnių C.
Pagal skonį pabarstykite milteliniu cukrumi.
Patarimas: sausainiams skirti produktai turi būti kambario temperatūros. Neįmaišykite per daug miltų, kitaip tešla nepakils taip, kaip turėtų.