Šie žuvies pyragėliai skanūs ir karšti, ir šalti.
Tešlos ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- česnakas – 1-2 skiltelės
- Majonezas – 1-2 šaukštai.
- Miltai – pagal poreikį
- Kefyro – pagal poreikį
- Žolelės – smulkiai supjaustytos
- Druska – pagal skonį
- pipirų – pagal skonį
Tešlos paruošimas:
- Sumaišykite kiaušinius, česnaką ir majonezą. Plakite iki vientisos masės.
- Palaipsniui suberkite miltus, kad gautųsi tiršta tešla.
- Supilkite kefyrą, kad gautumėte tirštos grietinės konsistencijos masę.
- Sudėkite smulkiai supjaustytas žoleles, druską ir pipirus, gerai išmaišykite.
Žuvies paruošimas:
- Lašišos filė supjaustykite porcijomis.
- Lašišos gabalėlius sudėkite į dubenį su tešla ir atsargiai išmaišykite, kad jie visi pasidengtų tešla.
Kepkite:
- Įkaitinkite keptuvę su pakankamu kiekiu bekvapio augalinio aliejaus.
- Į keptuvę sudėkite filė gabalėlius su tešla, išlaikydami tarp jų tam tikrą atstumą.
- Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir kepkite, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
- Paruoštus gabalėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius.
Gero apetito!