Picos norisi dabar, o mielinei tešlai ruošti nėra laiko? Yra paprastesnis sprendimas – minkštas jogurtinis pagrindas, kurį galima iškepti keptuvėje.
Šiam receptui nereikia nei mielių, nei orkaitės. Užteks keptuvės su dangčiu ir kelių kasdienių ingredientų.
Ingredientai
2 nedidelėms picoms:
Pagrindui:
- 200 g kvietinių miltų
- 150 g tiršto natūralaus jogurto
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 valgomojo šaukšto aliejaus
Įdarui:
- 4 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
- 150 g mocarelos arba kito gerai besilydančio sūrio
- 80 g kumpio arba keptos vištienos
- 1 mažo pomidoro
- Žiupsnelio raudonėlio
- Šviežių bazilikų pagal skonį
Gaminimo laikas: apie 25 minutes.
Gaminimas
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Sudėkite jogurtą, įpilkite aliejaus ir užminkykite minkštą tešlą. Jei labai limpa, įberkite truputį miltų.
- Tešlą padalykite į dvi dalis ir iškočiokite pagal keptuvės dydį.
- Vieną pagrindą dėkite į lengvai aliejumi pateptą keptuvę.
- Kepkite ant vidutinės ar mažesnės kaitros 3–4 minutes, kol apačia lengvai apskrus.
- Apverskite, aptepkite pomidorų padažu, užberkite sūrį ir sudėkite įdarą.
- Uždenkite dangčiu ir kepkite dar 5–7 minutes ant mažos kaitros, kol sūris išsilydys, o tešla visiškai iškeps.
- Taip pat paruoškite antrą picą.
Svarbiausia gudrybė
Nedėkite per daug padažo ir drėgnų daržovių – kitaip picos pagrindas gali suminkštėti.
Taip pat svarbu kepti ne ant didžiausios kaitros. Padas turi spėti iškepti, kol tirpsta sūris.
Šios picos privalumas – laisvė improvizuoti. Galite naudoti grybus, paprikas, alyvuoges ar likusias keptas daržoves.
Tai puiki idėja greitai vakarienei, kai šaldytuve yra po truputį įvairių produktų.