Vasaros sezono metu toks paprikų paruošimas taps jūsų išsigelbėjimu. Užkandis yra aštrus ir puikiai dera su mėsos patiekalais, salotomis arba tiesiog su duona kaip sumuštinis. Tai nepaprastai skanus patiekalas, kuris pagaminamas labai greitai: tereikia paprikas iškepti, pamarinuoti ir po dviejų valandų galėsite mėgautis. Kepimo procesas trunka minimaliai – ne ilgiau kaip 20 minučių. Verta pabandyti, nes rezultatas tiesiog skanus.
Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio:
Pirmiausia paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir visą perteklių, išdėliokite jas ant kepimo skardos, prieš tai išklotos pergamentu.
Jas lengvai patepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite džiovintais bazilikais ir 30 minučių siųskite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Iškepusias paprikas sudėkite į celofaninį maišelį, užriškite jį ir palikite 10-15 min. pailsėti, kad odelės lengviau nusiluptų.
Kol paprikos atvės, paruoškite marinatą: sumaišykite augalinį aliejų, obuolių ir balzaminį actą, druską, cukrų, juoduosius pipirus. Sudėkite tarkuotą česnaką, smulkiai supjaustytus krapus ir gerai išmaišykite.
Kai paprikos atvės, nuimkite nuo jų odelę, tai padaryti labai paprasta.
Sudėkite paprikas į tinkamą indą sluoksniais, kiekvieną sluoksnį užpilkite marinatu, kol sunaudosite visus ingredientus.
Sudėję visus sluoksnius, uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms. Kuo ilgiau paprikos marinuojamos, tuo jos skanesnės. Todėl geriau iš karto gaminti daugiau – užkandis greitai išnyks.
Jei dar neišbandėte šio paprikų gaminimo būdo, būtinai tai padarykite. Rezultatas jus nudžiugins – net tik ant duonos jos yra nuostabiai skanios, o su varške virsta delikatesu. Su mėsa – tiesiog nepakeičiami.