Labai švelnus, minkštas, drėgnas grietinės pyragas su erdvia grietine. Tokį nuostabų desertą galite pasigaminti net šventiniam stalui.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kiaušiniai, 2 vnt;
cukrus, 100 g;
miltai, 150 g;
kepimo milteliai, 10 g;
riebios grietinės, 120 g;
kondensuoto pieno, 60 g.
Norėdami paruošti grietinę ir glajų, paimkite:
sviestas, 100 g arba grietinėlės sūris, 200 g;
grietinėlės sūris, 100 g;
cukraus pudros, 90 g;
vanilinas pagal skonį;
riebios grietinės, 280 g;
juodojo šokolado, 150 g;
rafinuotas augalinis aliejus, 30 g.
Virimo procesas
Plakite kiaušinius ir po truputį suberkite cukrų, plakite apie 10 minučių iki purumo.
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais.
Sumaišykite grietinę su kondensuotu pienu.
Miltus suberti į kiaušinių masę ir išminkyti.
Sumaišykite abi mases ir maišykite iki vientisos masės.
Formą uždengiame pergamentu ir išpilame tešlą.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes, tačiau patikrinkite orkaitę. Leiskite atvėsti.
Kremui minkštą sviestą išplakti su minkštu sūriu iki purumo. Arba tiesiog paimkite sūrį.
Grietinę sumaišykite su milteliais ir plakite iki purios masės.
Sumaišykite abi mases ir plakite iki vientisos masės, pagal skonį įpilkite vanilės esencijos.
Kad biskvitas būtų minkštesnis, apvyniokite jį plėvele ir įdėkite į šaldytuvą porai valandų.
Biskvitą supjaustome į 3 sluoksnius ir du iš jų supjaustome nedideliais kubeliais.
Plėvele uždengtame inde sumaišykite susmulkintus kubelius su dideliu kiekiu grietinėlės.
Tortą patepkite trupučiu kremo ir uždenkite indą kubeliais ir kremu. Uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4-6 valandoms.
Glajui šokoladą sumaišyti su augaliniu aliejumi ir viską ištirpinti vandens bazėje arba mikrobangų krosnelėje.
Nuimkite plėvelę nuo pyrago. Apverskite ant lėkštės ir išimkite indą.
Užpilkite glajumi ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Šis skanus grietinės pyragas jums tikrai patiks. Jei jums nepatinka torto forma, gaminkite klasikinį: vieną torto sluoksnį supjaustykite kubeliais, sumaišykite su kremu ir dėkite ant vieno torto sluoksnio, o uždenkite kitu.
