Ingredientai:
- Raudonieji kopūstai – smulkiai pjaustyti
- Baltieji kopūstai – smulkiai pjaustyti
- Morkos – supjaustyti plonais kaspinėliais
- Nori lapai (geriausia raudono porfyro)
- Majonezas (japoniškas arba korėjietiškas – neprivaloma)
- Austrių padažas
- Sezamo aliejus
- Sojos padažas (lengvas)
- Cukrus
- Citrinos žievelė
- Sezamas (papuošimui)
- Citrina (sultims)
Paruošimas:
Baltuosius ir raudonuosius kopūstus labai smulkiai supjaustykite. Taip salotų tekstūra išliks švelni.
Daržovių skustuvu supjaustykite morkas plonomis juostelėmis.
Į dubenį sudėkite kopūstą, morkas ir susmulkintus nori lapus.
Kruopščiai išmaišykite.
Majonezą sumaišykite su austrių ir sojų padažu.
Įpilkite šiek tiek sezamo aliejaus ir cukraus.
Į mišinį įpilkite tarkuotos citrinos žievelės ir šiek tiek citrinos sulčių, kad subalansuotumėte skonį.
Padažą kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite padažą į daržoves ir švelniai išmaišykite.
Įdėkite salotas į šaldytuvą 15–20 minučių, kad visi ingredientai įgautų skonį.
Prieš patiekdami, pabarstykite salotas sezamo sėklomis, kad gautumėte skonį ir tekstūrą.
Patarimas:
Šios salotos puikiai papildys ant grotelių keptą mėsą, žuvį ar kepsninę. Egzotiški ingredientai padaro jo skonį nepakartojamą, o šviežios daržovės suteikia lengvumo ir sultingumo.
Gero apetito!