Skaniausi kruasanai su namine obuolių uogiene – jie sodrūs, minkšti, tiesiog purūs! Būtinai paruoškite juos savo šeimai.
Šiuos kruasanus galite paruošti su varškės, kremo, virinto kondensuoto pieno įdaru – kaip tik jums patinka.
Ingredientai:
9 gabalėliams
Tešla:
- 300 gramų miltų (+/-)
- Pienas 70 ml
- Sviestas 30 gramų
- Kiaušiniai 2 vnt. (C1)
- Druskos 2/3 arb. šaukštelio.
- Cukraus 50 gramų
- Presuotos mielės 18 gramų (sausos 6 gramai)
Įdaras :
- Uogienė ~300–350 gramų
- Be to:
- Kiaušinis + 1 valgomasis šaukštas pieno patepimui
Paruošimas:
Mieles, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, 1 valgomąjį šaukštą miltų iš viso kiekio ištirpinkite šiltame piene, išmaišykite, padėkite į šiltą vietą, kol tūris padvigubės.
Giliame dubenyje išplakite kiaušinius, cukrų, druską, sudėkite tešlą, išmaišykite.
Suberkite persijotus miltus (gali reikėti šiek tiek daugiau/mažiau miltų), kai tešla sulips į gumulą, dalimis įmaišykite minkštą sviestą, minkykite lygią, elastingą, šiek tiek lipnią tešlą.
Tešlą iškočiokite, sudėkite į riebalais pateptą dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite pakilti.
Kai tešla pakils, perminkykite ją ir vėl leiskite pakilti.
Paruoštą tešlą padalinkite į 9 lygias dalis.
Kiekvieną dalį apvalinkite, uždenkite plėvele, palikite 10 minučių.
Tada iškočiokite tešlą į stačiakampį sluoksnį, aplink kraštus uždėkite uogienės ~3 arb. šaukštelius. Žiupsnelis.
Padarykite įpjovas, susukite, užspauskite siūlę (žr. nuotrauką).
Kruasanus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, uždenkite plėvele ir leiskite pakilti.
Prieš kepdami aptepkite išplaktu kiaušiniu.
Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 15–20 minučių, kol gražiai apskrus. Vadovaukitės savo orkaitės savybėmis.
Atvėsusius kruasanus, jei pageidaujate, pabarstykite cukraus pudra.