Ingredientai:
- 3 vištienos kiaušiniai
- 250 g kvietinių miltų
- 250 ml kefyro
- 150 g grietinės (20%)
- 15 g kepimo miltelių
- 1/2 arb. metų
- 20 g sviesto
Įdarui:
- 250 g žaliųjų svogūnų
- 4 vištienos kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. grietinė (20%)
- 1/2 arb. metų
Paruošimas:
Kietai išvirkite 4 vištienos kiaušinius, tada stambiai supjaustykite. Taip pat dideliais gabalėliais supjaustykite žaliuosius svogūnus. Dubenyje sumaišykite susmulkintus kiaušinius ir svogūną su 1 šaukštu grietinės ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, gerai išmaišykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
Giliame dubenyje išplakite 3 vištienos kiaušinius, 1/2 šaukštelio druskos, 150 g grietinės ir kefyrą.
Suberkite persijotus kvietinius miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
Kepimo formos dugną išklokite popieriumi, o tada patepkite sviestu. Į keptuvę supilkite pusę tešlos, tada sudėkite svogūnų ir kiaušinių įdarą bei likusią tešlą.
Sumaišykite 1 trynį su 1 šaukštu grietinės ir aptepkite pyragą. Tada pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 50-55 minutes iki auksinės rudos spalvos.
Pabandykite patiekti su įvairiais padažais.