Šis receptas naudojamas skumbrėms marinuoti. Išbandykite ir pamatysite, kad taip skumbrė daug skanesnė nei sūryme.
Ir nereikia purvinti papildomų indų. Viskas, ko jums reikės:
- 500 g skumbrės;
- 1 valgomasis šaukštas druskos;
- 1 šaukštelio cukraus;
- prieskonių.
Gaminimo procesas:
- Žuvį nuvalykite, išdarinėkite, pašalinkite uodegą, pelekus.
- Į paprasčiausią maišelį įdėkite druskos, cukraus.
- Įdėkite žuvį į maišelį ir jo turiniu įtrinkite visą skerdeną. Jei reikia, pabarstykite prieskoniais. Pasirodys pikantiškas sūrymas.
- Maišą užriškite. Ant viršaus galite uždėti kitą, kad niekas neišsisklaidytų. Padėkite žuvį į šaldytuvą 24 valandoms. Praėjus šiam laikui, supjaustykite ją į lengvai valdomus gabalėlius ir galėsite mėgautis.
Žuvis bus mažai sūdyta. Ji laikoma sudočke arba stiklainyje, kad nebūtų persūdyta. Tačiau ji būna tokia skani, kad vėliau beveik nieko nelieka
.