Pagal šį receptą paruošti kotletai bus labai sultingi, skanūs ir atrodys originaliai. Jie gali būti net savarankiškas patiekalas ant šventinio stalo.
Dabar kotletai yra kasdienis maistas, tačiau buvo laikai, kai ant šventinio stalo jie buvo dedami net ir paprastu pavidalu. Jei norite nustebinti svečius, pasinaudokite šiuo receptu ir banalus patiekalas taps originalus ir šventiškas.
Tereikia paimti tik šiuos produktus:
- 700 g maltos mėsos;
- 1 svogūno
- 1 česnako skiltelės;
- 100 g duonos;
- 150 ml kefyro;
- 1 kiaušinis;
- druska, pipirai.
Įdarui:
- 2 pomidorų;
- 2 marinuotų agurkų;
- 1 svogūnas;
- 100 g sūrio;
- 3 šaukštai grietinės / majonezo.
Patiekalo gaminimo procesas:
Supjaustykite kepinį kubeliais. Pageidautina naudoti ne šviežią, bent jau vakarykštį. Užpilkite jį kefyru
.
Stambiai supjaustykite svogūną. Perkelkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite, kol įgaus auksinę spalvą.
Filė savavališkai supjaustykite ir paverskite faršu. Galite naudoti jau paruoštą. Į ją sudėkite svogūną, česnaką, mėsmale susuktą batoną. Gautą mišinį pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
Svogūnus supjaustykite ketvirčiais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Pomidorus supjaustykite apskritimais, geriausia plonesniais. Marinuotus agurkus supjaustykite griežinėliais. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
Ant kepimo skardos išklokite pergamentą. Suformuokite apvalius, plokščius kotletus. Tam naudokite kepimo žiedą arba dangtį. Dėkite juos ant pergamento. Ant viršaus uždėkite svogūnų, pomidorų, agurkų ir sūrio. Galutinis akcentas – majonezo tinklelis
.
Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.