Plokštainius dabar galima paruošti net be mielių ir kiaušinių. Tai paprastas naminis kepinys, kuriam reikia vos kelių prieinamų ingredientų ir nėra reikalo maišyti tradicinės tešlos.
Pateikiu savo receptą naminiams plokštainiams, kurie lengvai pakeis duoną.
Ką mums reikės:
- kefyras – 500 ml;
- augalinis aliejus – 2 v. š.;
- miltai – 700 g;
- soda – 1 a.š.;
- druska – 1 a.š.;
- cukrus – 2 a.š.
Kaip gaminu plokštainius:
Sujungiame kefyrą su druska ir cukrumi, išmaišome. Persijojame dalį miltų į kefyrą, įberiame sodą ir išmaišome iki lipnios, tirštos tešlos.
Palaipsniui įmaišome likusius miltus ir toliau minkome rankomis. Formuojame lipnią kukulą ir įpilame į jį augalinio aliejaus.
Uždengiame tešlą maistine plėvele ir paliekame 10 minučių. Pabarstome stalą miltais, išmoiname ant jo tešlą, dalijame į nedideles dalis ir formuojame kukulius.
Paliekame kukulius po celofanu dar 10 minučių. Toliau rankomis ištempiame kukulius į nedideles plokštainėles, peiliu padarome skylutę per vidurį.
Dedame plokštainius ant sauso keptuvės ir kepame iki lengvai auksinės plutelės iš abiejų pusių. Gaunami paprasti purūs plokštainiai, kurie tinka kaip naminė duona.
Juos galima derinti su sviestu ir uogiene arba ruošti sotesnius sumuštinius su dešra, žuvimi ar sūriais.
Skanaus!