Pyragų gaminimas yra puikus menas daugumai šiuolaikinių žmonių. Pyragai kepami norint mėgautis sultingu įdaru ir minkšta puria tešla. Tačiau pyragai ne visada buvo traktuojami kaip prabanga.
Pramonės revoliucijos metu pyragai buvo verdami, kad žmonės pasisotintų. Tai yra, žmonėms nerūpėjo, iš ko pagamintas pyragas. Dažnai kepiniai buvo gaminami su likučiais kaip įdaras.
Puiku, kad dabar pyragai nebeturi tokios radikalios reikšmės. Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti paprastą pyragą.
Ingredientai paprastam pyragui:
Kiaušinis – 3 vnt.;
Druska – žiupsnelis;
Cukrus – 12 šaukštų;
Miltai – 12 šaukštų;
Pienas – 12 šaukštų;
Augalinis aliejus – 12 šaukštų;
Kepimo milteliai – 10 g;
Vanilinas – 2 g;
uogos – 200 g.
Ingredientai traškiai plutei:
Miltai – 40 g;
Cukrus – 40 g;
Sviestas – 30 g.
Paprasto pyrago gaminimas:
Į dubenį sumuškite kiaušinius, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į kiaušinių mišinį supilkite pieną ir augalinį aliejų ir vėl išmaišykite.
Į masę suberkite miltus su vanile ir kepimo milteliais, išminkykite tešlą. Į tešlą suberkite uogas ir išmaišykite.
Uždenkite kepimo skardą pergamentu, supilkite tešlą ant paviršiaus, tolygiai paskirstykite dugną. Plutai atskirame inde sumaišykite sviestą su cukrumi ir miltais, suformuokite trupinius.
Ant pyrago viršaus pabarstykite sviesto trupinius.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Uogos nusės ant pyrago dugno. Rezultatas – kreminis, traškus uogų pyragas.