Šis salotų receptas išpopuliarėjo tarp mano draugų: atidarius stiklainį, virtuvę užlieja ką tik iš daržo nuskintų šviežių agurkų aromatas. Tai labai paprasta, su minimaliu ingredientų skaičiumi ir maksimaliu žiemos malonumu.
Virimui jums reikia šių ingredientų :
- agurkai, 2 kg;
- svogūnas, 0,5 kg;
- krapai, ryšulėlis;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, 2 šaukštai;
- actas 9%, 50 ml;
- rafinuotas aliejus, 80 ml.
Virimo procesas
Galite imti bet kokius agurkus, tik mažesnius supjaustykite apskritimais, o didesnius – mažais gabalėliais. Lėtus agurkus galite kelias valandas užpilti šaltu vandeniu.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sumaišykite su agurkais.
Salotas pasūdykite, įberkite cukraus, užpilkite actu ir aliejumi. Sumaišykite salotas ir įdėkite šviežių arba džiovintų krapų, galite naudoti net jaunus žalius krapų skėčius. Palikite salotas kelioms valandoms.
Nuplaukite ir sterilizuokite 500 g stiklainius.
Salotas dedame į stiklainius, sandariai užsandariname, bet ne per stipriai, užpilame marinatu ir uždengiame dangteliais.
Stiklainius dedame į puodą ant rankšluosčio, užpilame vandeniu iki pečių.
Užvirus vandeniui puode, sterilizuokite 10 minučių, kol agurkai pakeis spalvą į alyvuogių spalvą.
Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir apvyniokite juos, kol atvės.
Susukimus laikome rūsyje arba sandėliuke, balkone.
Salotos laikysis daugelį metų, o agurkai traškės kaip švieži ir skleis apetitą žadinantį aromatą.