Ingredientai:
Grikiai – 150 g.
Malta mėsa – 250-300 g.
Svogūnas – 1 vnt.
Pomidorų pasta – 2 valg. šaukštai .
Česnakas – 2 skiltelės.
Morkos – 1 vnt. (mažos).
Augalinis aliejus – 2-3 valg. šaukštai.
3 porcijoms.
Grikių pirklio stiliaus (su malta mėsa) gaminimas:
1. Grikius nuplaukite, nusausinkite aliejumi pateptoje keptuvėje.
2. Smulkiai supjaustytą svogūną, maltą mėsą ir stambia tarka sutarkuotas morkas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Sudėkite pomidorų pastą, gerai išmaišykite.
4. Sudėkite grikius prie mėsos ir daržovių, užpilkite verdančiu vandeniu tiek, kad grikiai būtų šiek tiek apsemti. Pasūdykite. Troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu. Į paruoštą grikių pirklio stilių įdėkite smulkiai supjaustyto česnako, išmaišykite. Galite įdėti juodųjų pipirų ir lauro lapų.