Pyragų vartojimo kultūra dabar tapo tokia didžiulė, kad apima visą pasaulį. Sunku įsivaizduoti žmones, kurie neturėtų tradicinio kepimo. Net Afrikoje yra pyragų.
Afrikiečiai nelabai vargina kepinius. Jie kuo greičiau išminko tešlą ir sukuria paprastus įdarus.
Pavyzdžiui, Afrikoje populiarūs vaisių pyragų įdarai.
Daugelis užsieniečių, pabuvojusių Afrikos šalyse, turi prastą nuomonę apie vietinius kulinarinius malonumus.
Pyragai iš Afrikos nėra tokie skanūs kaip slaviški. Pagaminkime klasikinį greitą pyragą su žaliais svogūnais.
Žaliųjų svogūnų pyrago tešlos ingredientai:
Kefyras - 200 ml;
Kiaušiniai - 3 vnt.;
Miltai - 200 g;
Majonezas - 3 šaukštai. L.;
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
Druska - ½ šaukštelio.Užpildo ingredientai:
Žalieji svogūnai - 150 g;
virti kiaušiniai - 4 vnt.;
Sviestas - 20 g.Norėdami paruošti žaliųjų svogūnų pyragą:
Norėdami paruošti įdarą, turite smulkiai pjaustyti žalius svogūnus, o kietai virtus kiaušinius supjaustyti mažais kubeliais. Atskirame dubenyje ištirpinkite sviestą, sumaišykite su svogūnu ir kiaušiniu, įberkite druskos pagal skonį.
Norint pagaminti tešlą, atskirame inde reikia išplakti kiaušinius su druska. Į kiaušinių mišinį supilkite majonezą, supilkite kefyrą ir išmaišykite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, įsijokite į kiaušinių masę ir užminkykite ne itin tirštą tešlą. Formos dugną uždenkite pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi.
Padėkite ½ tešlos ant dugno ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.
Ant tešlos dėkite įdarą ir užpildykite antrąja tešlos dalimi.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
