Kodėl nepradėjus gaminti turkiškų oro pyragų? Tai labai greita ir paprasta. Šis patiekalas tikrai patiks šeimai ir svečiams, todėl verta išbandyti mūsų receptą.
Ingredientai: 1:
- Reikės: 400 ml pieno;
- 750 g miltų;
- 3 kiaušiniai;
- 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto;
- gabalėlis sviesto.
Įdarui skirti ingredientai:
- 1 kg bulvių;
- 40 g sviesto;
- Druska;
- Juodieji pipirai;
- Paprika;
- Krapai.
Paruošimas:
Pirmiausia nulupame ir išverdame bulves.
Į atskirą dubenį supilame pieną, įmušame tris vištų kiaušinius, pasūdome ir įberiame šiek tiek cukraus.
Viską išmaišome mentele
, supilame
miltus ir minkome, kol tešla taps minkšta.
Tešlą dedame
ant stalo
ir padalijame į 8 dalis. Suformuokite rutuliukus, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kuriam laikui. Tada iškočiokite gabalėlius į nedidelius maždaug 4 mm storio pyragėlius.
Paimkite lėkštę, patepkite ją sviestu. Ant viršaus dėkite vieną sluoksnį, tada vėl patepkite sviestu ir antrą sluoksnį.
Kitoje lėkštėje darome tą patį. Turime du daugiasluoksnius gabalėlius. Juos iš viršaus patepame sviestu ir paliekame pusvalandžiui
. Per tą laiką mūsų bulvės jau išvirė. Į jas įdedame 40 g kieto sviesto ir sutriname. Įberiame pipirų, paprikos ir krapų
. Dabar grįžkime prie mūsų sluoksniuotos bulvės. Išdėliojame juos ant stalo ir švelniai ištempiame rankomis, kad tešla taptų plona plokščia duona.
Specialiu prietaisu supjaustome juos trikampėliais. Apskritimas primena picą. Ant kraštų dedame įdarą ir suvyniojame į vamzdelius.
Vieno kiaušinio trynio ir vieno šaukšto pieno mišiniu aptepame pyragėlius.
Pašaukite juos į orkaitę ir kepkite trisdešimt penkias minutes šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje.
Patiekalas paruoštas! Pyragėliai gaunasi labai skanūs ir kvapnūs. Esame tikri, kad rezultatas jums patiks ir norėsite jį pakartoti.