Labai greitas receptas, kurio dėka turėsite didelį krūvą skanių sausainių su datulėmis. Datules galite pakeisti bet kokiu kitu įdaru.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
miltų, 2,5 puodelio;
– druskos, žiupsnelis
; – raugo, 2 šaukšteliai
; – cukraus, pusė puodelio;
– kefyro arba
grietinės,
160 g; –
sviesto, 100 g; –
datulių be sėklų, 500 g.
Paruošimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su cukrumi, druska, kepimo
milteliais. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų, supjaustykite gabaliukais ir sumaišykite su miltais, masę paverskite trupiniais
.
Patarimas: atsargiai paverskite masę į trupinius – taip sausainiai bus trupiniai su traškia plutele.
Supilkite kefyrą ir suberkite masę į tešlą – masė bus šiek tiek lipni, tai normalu
. Padalykite tešlą į 2 dalis, supakuokite į maišelius ir padėkite į šaldytuvą 30 valandų.
10 minučių datules
užpilkite
šiltu vandeniu, nusausinkite ir susmulkinkite mikseriu iki tyrės.
Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite 5 mm storio sluoksnį.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išdėliokite sluoksnį, ant viršaus sudėkite datules ir uždenkite antru tešlos sluoksniu
.
Supjaustykite pyragą porcijomis
. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite apie 25 minutes.