Troškinys yra daugeliui žmonių pažįstamas patiekalas. Tačiau ne visi mėgsta gaminti troškinius. Yra nedaug priežasčių, kodėl šio patiekalo neruošti, nes troškinys gaminamas paprastai ir be didelių pastangų.
Yra įvairių rūšių troškinių: su mėsa, su žuvimi, su daržovėmis ir net su vaisiais
.
Kai nenorite ilgai laukti, kol bus paruošta vakarienė, verta rinktis daržovių troškinį. Jis gali pakeisti garnyrą arba tapti sočiu pagrindiniu patiekalu
, o vakarienė bus biudžetinė, nes produktai daugiausia yra tik daržovės. Parodysime, kaip paruošti gardų bulvių apkepą su daržovėmis.
Bulvių apkepo ingredientai:
- Bulvės – 3 vnt;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- bulgariškos paprikos – 2 vnt;
- Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas;
- Žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- Kiaušinis – 3 vnt;
- Riebi grietinėlė – 200 ml;
- Miltai – 150 g;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Alyvuogių aliejus;
- raugas;
- Sūris – 200 g.
Bulvių apkepo paruošimas:
Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Bulvių masę palikite vandenyje. Smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną, minutę pakepinkite alyvuogių aliejuje
. Nuluptas morkas sutar
kuokite
smulkia tarka, porą minučių pakepinkite kartu su svogūnu. Pipirus išvalyti nuo vidaus ir supjaustyti nedideliais kubeliais, sudėti prie apkeptų daržovių, pasūdyti
. Į daržoves sudėti pomidorų pastą, išmaišyti ir dar minutę pakepinti. Iš po bulvių išpilti vandenį, sumaišyti su daržovių mase. Žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite ir sudėkite į bulves bei keptas daržoves.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su grietinėle, druska ir miltais, suplakite plaktuvu. Į mišinį įberkite raugo, išmaišykite ir supilkite į daržovių masę.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, ant jo tolygiu sluoksniu paskleiskite daržovių mišinį.
Kepkite patiekalą 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį
. Smulkiai sutarkuokite sūrį, apibarstykite apkepo viršų. Išlydykite sūrį ant apkepo 180 laipsnių temperatūroje 10 minučių.
Rezultatas – skanus daržovių troškinys su sūriu. Šis receptas padės paįvairinti įprastą jūsų šeimos vakarienę.