Sojos kotletai yra gana geras būdas atsisakyti tikros mėsos. Jie taip pat tinka pasninkaujantiems žmonėms. Tačiau gali būti gana sunku rasti kokybiškų sojos kotletų. Deja, šių produktų skonis dažnai palieka daug ką.
Kad nereikėtų švaistyti pinigų, patariame patiems pasigaminti kotletus be mėsos. Tai gana paprasta ir kartu skanu.
Veganiškų kotletų ingredientai:
- avižiniai dribsniai – 200 g;
- druskos – šaukštelis;
- vandens – 200 ml;
- česnako – 3 skiltelės;
- bulvės – 2 vnt;
- svogūnas – 2 vnt.
Veganiškų kotletų paruošimas:
Įkaitinkite vandenį iki staigaus virimo. Verdantį vandenį supilkite į dubenį, į jį suberkite avižinius dribsnius. Palikite košę išbrinkti 10 minučių.
Tuo metu nulupkite svogūną nuo lukšto, supjaustykite į kelias lygias dalis ir sumalkite trintuvu iki tyrės.
Bulves atsikratykite odelės, supjaustykite smulkia tarka
.
Sumaišykite išbrinkusius avižinius dribsnius, svogūnų tyrę ir bulves. Mišinį pasūdykite, į avižinių dribsnių košę per presą įspauskite česnako skilteles
. Sumaišykite vientisą masę, iš kurios suformuokite nedidelius kotletukus. Ant įkaitintų augalinių riebalų kotletukus iš abiejų pusių apkepkite iki auksinės plutelės.
Taip pavyko iškepti liesus kotletus nepridedant gyvūninės kilmės produktų.
Tai puiki alternatyva sojų mėsai ir kitiems parduotuvių analogams.