Pasibaigus derliaus nuėmimo sezonui, daugelio žmonių namuose lieka baklažanų, cukinijų ir moliūgų. Žinoma, šias gamtos dovanas galima kepti, patiekti kaip garnyrą arba troškinti. Tačiau moliūgui yra originalesnis gaminimo būdas.
Iš šios daržovės galite pasigaminti nuostabų želatinos pavidalo desertą. Iš pradžių atrodo, kad išeis kažkas keisto. Tačiau moliūgų želė yra saldus ir įdomus desertas, vertas dėmesio.
Moliūgų želė ingredientai:
- Moliūgas – 500 g;
- agaras – 9 g;
- cukraus – 100 g;
- vanduo – 50 ml;
- citrinos sultys – ½ valgomojo šaukšto.
Moliūgų želė paruošimas:
Moliūgą nulupkite nuo išorinio lukšto ir vidaus, supjaustykite mažais gabalėliais. Visą moliūgą sandariai sudėkite į puodą, į paviršių supilkite vandenį.
Virkite moliūgą ant vidutinės ugnies, kol užvirs, o paskui, kol suminkštės. Kai moliūgas sumažės, galite nusunkti vandenį, o minkštimą susmulkinti blenderiu iki tyrės konsistencijos
. Į moliūgų tyrę supilkite cukrų ir citrinos sultis, produktus sumaišykite.
Atskirame dubenyje sumaišykite agarą ir vandenį, leiskite mišiniui pastovėti 15 minučių.
Išbrinkusį agarą supilkite į karštą moliūgų tyrę, išmaišykite ir virkite 4
minutes.
Moliūgų tyrę
supilkite
į kepimo formą. Dėkite ruošinį pusvalandžiui į šaldytuvą.
Cukraus daržovių želė galima laikyti paruošta. Tai geras būdas nustebinti svečius nauju neįprastu desertu.
