Jeigu užsinorėjote ledų, bet niekur nesinori ir turite gervuogių sandėlyje, tuomet pasirinkimas aiškus. Pasigaminkite šį naminį skanėstą su padažu.
Ar žinojote, kad ledų koncepcija egzistuoja daug ilgiau, nei kas nors tikėtųsi? Jau senovės Egipte buvo šaldytų sulčių, kitur, pavyzdžiui, buvo bandoma užšaldyti buivolių pieną. Iš šių užkandžių galiausiai atsirado kažkas , ką šiandien žino visi – ledai. O kadangi laikas tikrai eina į priekį, tai jau galite jį paruošti be jokios pagalbos.
Sudedamosios dalys ir paruošimo procesas
Ledams jums reikės:
- Pusė litro grietinėlės
- 12 arbatinių šaukštelių vanilės esencijos
- 100 gramų cukraus pudros
- Dubuo
- Eklektiškas plaktuvas
Gervuogių padažui reikės:
- Vienas kilogramas gervuogių
- Viena gelfix pakuotė
- Vienas kilogramas cukraus
- 400 mililitrų vandens
- Maišytuvas
- Koštuvas
- Puodas
- Stiklainis su dangteliu
Įsitikinkite, kad ledams gaminti pasirinkote geriausios kokybės ledus su dideliu riebumu. Tuo pačiu metu prieš ruošiant jis turi būti kiek įmanoma šaltesnis, geriausia jį paimti tiesiai iš šaldytuvo . Jei pirkote ką tik šviežią, tikrai padės, jei bent pusvalandžiui įdėsite į šaldiklį. Svarbiausia, kad nebūtų per karšta.
Ledai bus skanus derinys su padažu
Įsitikinę, kad kremas pakankamai atvėsęs, įmeskite jį į dubenį ir sumaišykite su vanilės esencija bei cukraus pudra. Paimkite elektrinį plaktuvą ir pradėkite plakti mišinį bent penkias minutes maksimaliu ant jo pasirinktu greičiu. Darykite tai tol, kol susidarys tiršta puta.
Jei norite kažko spalvingesnio, šiame etape į ledus galite įmaišyti smulkintų riešutų ar šokolado ar vaisių gabalėlių. Jūsų fantazijai nėra ribų ir galite naudoti praktiškai viską, ką norite daryti . Baigę ledus įdėkite į šaldiklį bent šešioms valandoms, tačiau reguliariai maišykite, kad nevirstumėte sustingusia plyta. Prieš patiekdami paruoškite vaisių padažą.
Pirmiausia paimkite gervuoges ir gerai nuplaukite, sudėkite į trintuvą, įjunkite ir sutrinkite. Jei nemėgstate sėklų, paimkite sietelį ir visą mišinį perkoškite, kad liktų tik grynos vaisių sultys. Galite išmesti sėklas ir kietas dalis.
Tada supilkite sultis į puodą, įpilkite vandens, gelfix ir du šaukštus cukraus . Užvirinkite, išmaišykite ir virkite apie minutę, tada įberkite vieną svarą cukraus ir virkite dar penkias minutes. Praėjus šiam laikui, tiesiog supilkite padažą į sandariai uždaromus indelius, kuriuose galėsite laikyti apie dvejus metus. Ledus patiekite su padažu.