Salotos yra vienas seniausių žmonių išrastų patiekalų. Jos atsirado senovės Romoje ir Graikijoje. Tuomet salotas sudarė keli komponentai – žalumynai, svogūnai ir druska. Beje, būtent dėl druskos sudėties salotos ir gavo savo pavadinimą. Iš senovės romėnų kalbos žodis „salotos” reiškia sūrus.
Pamažu į patiekalą pradėta dėti daugiau produktų. Pavyzdžiui, gausos amžiuje salotas pradėta gardinti garstyčiomis ir medumi. Virėjai eksperimentavo ruošdami salotas su daržovėmis ir vaisiais
. Viduramžiais į salotas imta dėti marinuotų agurkų, mėsos ir grybų. Šiems patiekalams dar buvo toli iki šiuolaikinių „Olivjė” ar „Cezario”, tačiau jie jau buvo populiarūs tarp diduomenės
. XX a. atėjo salotų kultas
.
Virtuvės šefai sukūrė daugybę dabar atpažįstamų salotų patiekalų. Vienu tokiu receptu su mumis pasidalijo „YouTube” kanalas – ” Shahnoza cuisine without borders”.
Ingredientai: Šašlykai iš šachtinukų, kurių sudėtyje yra daugybė ingredientų, pvz:
- Burokėliai: Virtas burokėlis – 2 vnt;
- Virtos bulvės – 2 vnt;
- marinuoti agurkai – 3 vnt;
- Virtos vištienos krūtinėlės – 200 g;
- Virtos morkos – 1 vnt;
- Virti kiaušiniai – 3 vnt;
- Sūris – 150 g;
- Majonezas.
Salotų „Manon” paruošimas:
Burokėlius ir bulves išvirkite iki virimo, nulupkite. Burokėlius sutarkuokite stambia tarka ir pirmąjį sluoksnį sudėkite į kepimo žiedą, aptepkite majonezu.
Bulves sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite ant burokėlių sluoksnio, aptepkite majonezu
.
Raugintus agurkus sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite ant bulvių sluoksnio
. Smulkiai supjaustykite virtą vištienos krūtinėlę ir sudėkite ant agurkų sluoksnio
.
Virtas morkas sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite ant mėsos sluoksnio, aptepkite majonezu
. Virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite ant morkų sluoksnio, taip pat aptepkite majonezu. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir pabarstykite juo salotų viršų.
Gaunasi skanios sluoksniuotos salotos „Manon„. Tai geras nuobodžių klasikinių salotų pakaitalas.
Anksčiau rašėme apie „Pyragus su bulvėmis. Greičiausias ir skaniausias receptas”.