Pastaruoju metu parduotuvių lentynose dažnai galima rasti blynų, paruoštų pagal „naminį” receptą. Tačiau pradėję skaityti šių blynų sudėtį, pamatome komponentų, kurie nėra būdingi naminiam kepimui ir pusryčiams.
Taigi, į įsigytus produktus vis dar dedama cheminių medžiagų. Tai daroma tam, kad blyneliai išlaikytų gražią išvaizdą ir taip greitai nesugestų.
Tačiau verta pabrėžti, kad šių blynų, deja, negalima vadinti naminiais.
Tikrus naminius blynelius pasigaminsime patys.
Fritzų ingredientai:
- Kiaušinis – vnt;
- miltai – 220 g;
- kefyro – 230 g;
- cukraus – 40 g;
- sodos – 5 g.
Kepinių paruošimas:
Išplakite kiaušinį atskirame dubenyje, suberkite kefyrą ir sodą. Po pusės minutės soda pati užges su kefyru, o į mišinį galima supilti cukrų.
Sudedamąsias dalis plakite tol, kol ištirps cukraus grūdeliai. Taip pat į mišinį supilkite druską, palaipsniui persijokite miltus. Į keptuvę
supilkite 70 ml augalinio aliejaus
ir
jį įkaitinkite. Šaukštu, prieš tai pamirkytu aliejuje, dėkite tešlą ant keptuvės.
Kepkite paplotėlius iš vienos pusės, kol tešla bus pusiau iškepusi. T. y., kol viduje pasidarys puri. Tada apverskite antroje pusėje ir kepkite, kol apskrus.
Rezultatas – pūstos naminės bulvytės. Į tešlą galite dėti daugiau arba mažiau cukraus, priklausomai nuo savo skonio.