Skumbrė po kailiu yra daugeliui pažįstama silkės salotų atmaina. Bet pasirodo daug skaniau ir dar lengviau paruošti. Be to, salotos pasirodo tokios ryškios, kad jas galima saugiai dėti į šventinio stalo galvą.
Produktai:
- 500 gramų burokėlių,
- 2 rūkytos skumbrės filė,
- 4 kiaušinių,
- 200 gramų morkų,
- 400 gramų bulvių,
- 150 gramų majonezo.
Kaip virti skumbrę po kailiu: bulvių skusti nereikia. Išvirkite juos odeles pasūdytame vandenyje, tik dabar nulupkite ir pertrinkite per stambią trintuvą.
Ten įpilkite šiek tiek majonezo, išmaišykite ir įdėkite pirmąjį sluoksnį į formą, skirtą salotoms patiekti.
Dabar vieną skumbrės filė supjaustykite mažais kubeliais, antrą – dideliais gabalėliais. Supjaustytą žuvį sudėkite į antrą sluoksnį.
Smulkiai supjaustykite vieną raudonąjį svogūną ir uždenkite jį labai plonu majonezo sluoksniu. Kitas sluoksnis yra susmulkintos virtos morkos, vėl padengtos majonezu.
Ant viršaus lygiu sluoksniu išdėliokite tarkuotus virtus burokėlius, po to paskutinį sluoksnį susmulkintų virtų kiaušinių. Belieka paskirstyti žuvį centre ir galite patiekti salotas prie stalo.
Skumbrės salotos po kailiu pasirodė skanesnės. Taip yra daugiausia dėl žuvies, nes skumbrė yra riebesnė. Gero apetito!