Virtas ir marinuotas krūtinkaulis – tai fantastiškas patiekalas, kuris privers išprotėti kiekvieną, pabandžiusį jo kąsnelį.
Šį dievišką patiekalą galite paruošti iš šių produktų:
- 1,5 kg kiaulienos krūtinėlės su sluoksniu;
- 2 galvutėmis česnako;
- druska, pipirai.
Geriau nenaudoti paruoštų maltų pipirų, o sumalti juos patiems, kad būtų stambūs gabaliukai. Šonkauliuką reikia nuvalyti nuo nešvarumų ir supjaustyti porcijomis.
Česnakus susmulkinkite trintuvu. Į jį įberkite pipirų ir druskos. Šį mišinį reikia gerai apvolioti lašinių gabalėliuose. Pageidautina, kad jie būtų dideli.
Kepimo maišeliuose arba rankovėje sandariai sudėkite visus lašinius taip, kad neliktų laisvos vietos. Išleiskite orą, užriškite ir ant viršaus uždėkite kitą. Iš jo taip pat reikia išleisti visą orą
.
Paimkite puodą, sudėkite į jį taukus. Supilkite vandenį ir pastatykite ant karšto degiklio. Palaukite, kol skystis užvirs. Sumažinkite kaitrą iki minimalios ir troškinkite 2 valandas. Tada atvėsinkite vandenyje, kuriame virė. Po to reikia perkelti iš maišelio į foliją, sandariai suvynioti ir išsiųsti į šaldytuvą nakčiai.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
