Jei norite deserto, kuris neapsunkintų, bet maloniai gaivintų, tai gali būti puikus pasirinkimas. Jis pagamintas be nereikalingų komplikacijų, o jo skonis primena gerą vasarišką desertą iš madingos kepyklėlės.
Pagrindinis akcentas čia yra tas, kad vaisių yra daug daugiau nei pagrindo, o minkštas jogurto pagrindo sluoksnis suteikia tekstūrą, panašią į švelnių putėsių. Pyragas tiks ir darbo dienos aplinkoje, ir tą dieną, kai dengiamas šventinis stalas.
Pagrindo produktų sudėtis:
- Sudėtis: 4 kiaušiniai;
- šiek tiek druskos;
- 150 g cukraus;
- 80 g sviesto;
- 150 ml pieno;
- 220 g kvietinių miltų;
- 1 šaukštelis raugo.
Paruošimo etapai:
- Pirmiausia kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir druska, masė turi tapti puri.
- Supilamas šiltas sviestas ir pienas, išmaišoma iki vientisos masės.
- Tada persijojami miltai su kepimo milteliais ir vėl gerai išmaišoma.
- Gauta tešla išklojama popieriumi išklotoje formoje. Kepama 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
Įdaras su vaisiais ir jogurtu:
- 1 kg vaisių (tinka kiviai, bananai, persikai, uogos ir kt.);
- 1 kg natūralaus jogurto;
- 100 g cukraus;
- 18 g želatinos;
- 120 ml vandens.
Kaip pagaminti įdarą:
- Želatina 10-15 min. mirkoma vandenyje. Tada kaitinama vandens vonelėje, kol visiškai ištirpsta.
- Jogurtas sumaišomas su cukrumi ir skysta želatina, gerai išmaišoma.
- Paruošti vaisiai supjaustomi gabaliukais ir įmaišomi į bendrą masę.
Deserto surinkimas:
- Atvėsę sausainiai naudojami kaip pagrindas. Ant jo sudedama visa vaisių ir jogurto masė.
- Forma dedama į šaldytuvą bent 4 valandoms, kad masė visiškai sutirštėtų.
Vaisius imkite tik prinokusius ir sultingus. Kad skonis būtų ryškesnis, įberkite šiek tiek citrinos žievelės arba natūralios vanilės. Paruoštą desertą galima papuošti šviežiomis uogomis, mėtų lapeliais arba kokosu. Rezultatas – lengvos tekstūros ir ryškaus skonio desertas, kuris yra lengvas, bet įspūdingas.