Vareniki bus labai varškės ir skanūs, o gaminimo laikas labai trumpas, todėl juos galite pasigaminti net pusryčiams.
Gaminimui reikės šių ingredientų:
–
varškės, 400 g;
– miltų, 5 – 6 valgomųjų šaukštų
; – kiaušinių, 2 vnt
; – druskos ir cukraus pagal skonį
; – sviesto.
Gaminimo procesas
Galite naudoti bet kokią varškę – jei sausą, tai miltų reikės mažiau, jei riebią, tai miltų įberkite daugiau. Tiesiog nuspauskite skysčio perteklių, kad koldūnai būtų minkšti
. Sumaišykite varškę su cukrumi ir druska, kiaušiniais ir miltais. Miltus dėkite dalimis, kad nepermaišytumėte ir negautumėte kietos tešlos.
Tešla
neturi būti nei tiršta, nei skysta, ji turi būti vidutinio tirštumo, kad ją būtų galima paskirstyti šakute. Pamirkykite
šakutę vandenyje ir atskirkite nedidelius tešlos gabalėlius, iš karto meskite juos į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite porą minučių.
Koldūnus patiekite su lydytu sviestu, medumi arba grietine, galite pasigaminti grietinės su uogų sirupu.