Galite pagaminti pyragėlius su įvairiais įdarais, kurie neišsiteps ant tešlos, o liks gabalėliais, kurie skonis primena įdarą.
Virimui reikia šių ingredientų:
- šiltas kefyras, 200 ml;
- kiaušinis, 1 vnt.;
- miltai, 150 g;
- druskos ir sodos po 0,5 arbatinio šaukštelio;
- virtos vištienos mėsos, kumpio ir kt. gabaliukai;
- virtas kiaušinis, 1 vnt.;
- žalieji svogūnai ir krapai, prieskoniai, aromatinės žolelės.
Virimo procesas
Šiltame kefyre ištirpinkite druską ir kepimo sodą. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
Suberkite miltus ir minkykite tirštą tešlą. Gali prireikti daugiau miltų, todėl įberkite tiek, kiek reikia tirštesnei tešlai.
Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir krapus, suberkite į tešlą.
Mėsą arba kumpį, dešrą, dešrainius ir kiaušinį supjaustykite kubeliais ir sudėkite į tešlą.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, šaukštu paskleiskite tešlą ir kepkite paplotėlius ant silpnos ugnies, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.
Pusryčiams ruošiame kvapnius ir apetitą keliančius pyragus, patiekiame juos su arbata arba vakarienei su grietine.
Norėdami gauti originalų užkandį įvairiems patiekalams, į tešlą įberkite aromatinių žolelių – Provanso ar itališkų – ir gausite mažų porcijų picas, kurias galima patiekti vietoj duonos su įvairiais patiekalais ir garnyrais.