Tikriausiai daugelis iš mūsų prisimena šį gardų duonos užtepą iš vaikystės. Kadaise nebuvo tokios maisto įvairovės kaip dabar, ir šis užkandis atrodė labai gardus. Ir net dabar jis yra gardus ir su vaikystės natomis skonyje.
Kiaulinių taukų ikrų ingredientai:
- sūdyti taukai – 600 g;
- česnakas – 6 gvazdikėliai;
- aitrioji paprika – vnt.;
- krapai – 10 šakelių;
- druska – arbatinis šaukštelis;
- paprika – arbatinis šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – ⅓ arb. šaukštelio;
- duona – 6 riekelės.
Ikrų paruošimas iš taukų:
Kiaulienos taukus, aitriąją papriką ir krapus supjaustykite gana dideliais griežinėliais. Kiaulienos taukus sudėkite į trintuvą kartu su aitriaisiais ir maltais juodaisiais pipirais, česnako skiltelėmis ir krapais.
Į ingredientus įberkite paprikos ir druskos ir sutrinkite iki vientisos masės.
Gautus ikrus paskleiskite ant duonos riekelių. Duoną galite iš anksto paskrudinti sausoje keptuvėje.
Šis patiekalas dera su daugybe prieskonių. Tačiau optimaliausias variantas yra paprika ir malti juodieji pipirai.