Po sunkios darbo dienos taip malonu paskrudinti keptą žuvį. Tačiau ne visiems pavyksta išgauti tobulą plutelę ir išlaikyti mėsos sultingumą. patyrusios šeimininkės žino paslaptį. Jos padedama bet kokia žuvis išeis neįtikėtinai skani.
Tešlos ingredientų rinkinys labai paprastas:
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai grietinės;
- 1 valgomasis šaukštas majonezo;
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos;
- 1 šaukštelis džiovintų česnakų;
- 0,5 šaukštelio kalendros;
- 3-4 šaukštai miltų;
- druskos, pipirų.
Žuvį supjaustykite lengvai valdomais gabalėliais, pasūdykite ir papipirinkite.
Dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinę, majonezą, papriką, druską, pipirus, česnaką ir kalendrą. Viską paverskite į vientisą skystį. Suberkite miltus ir dar kartą išmaišykite.
Kiekvieną žuvies gabalėlį gerai pamerkite į tešlą
.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir kepkite žuvį, kol ji paruduos. Tada perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
