Ne tik mūsų šalyje vyrauja didelė ir stipri meilė meduoliams. Šis skanėstas egzistuoja ir kitose šalyse. Pavyzdžiui, Vokietijoje skiriami alaus ir saldūs meduoliai, o Šveicarijoje šis gaminys ruošiamas su minkštais sūriais.
Galbūt meduolių populiarumo fenomeną galima paaiškinti gaminimo paprastumu. Tai vienas paprasčiausių desertų, suprantamų net vaikams. Paruoškime greitus saldžius meduolius pagal vieną elementariausių receptų.
Meduolių ingredientai:
- kefyras – 250 ml;
- graikiniai riešutai – 100 g;
- vištų kiaušiniai – 2 vnt;
- cinamono – 0,5 šaukštelio;
- augalinis aliejus – 80 ml;
- miltai – 550 g;
- druskos – ⅓ šaukštelio;
- kepimo sodos – šaukštelis;
- cukraus – 200 g;
- medus – 100 g.
Meduolių paruošimas:
Į dubenį su kefyru įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų ir sodą, supilkite saulėgrąžų aliejų, druską ir išmaišykite. Dubens turinį sumaišykite su medumi, išplakite iki vientisos konsistencijos mišinio.
Pastaba! Norėdami atsikratyti sodos skonio, į mišinį galite įpilti šaukštelį citrinos sulčių
. Į miltus suberkite kepimo miltelius, sumaišykite šiuos birius produktus. Iš dalies persijokite miltus į medaus ir kiaušinių mišinį, sudarydami tešlą.
Po pirmosios miltų porcijos į tešlą būtina įberti riešutų
.
Iš anksto juos reikia susmulkinti blenderiu. Tada švelniai išminkykite tešlą su smulkintais riešutais
. Ant kepimo skardos išklokite kepimo pergamentą, iš bendro tešlos gabalėlio suformuokite nedidelius tešlos gabalėlius. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite cukruje ir sudėkite ant kepimo skardos
. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus ir kepkite meduolius 25 minutes.
Tokie meduoliai gaunasi traškūs, kvapnūs ir skanūs. Ypač puikiai tokie kepiniai papildo jaukius žiemos vakarus.
