Burokėliai yra sveika ir skani daržovė, galinti išgydyti daugelį ligų. Pavyzdžiui, burokėliai padeda įveikti vėžines ląsteles ir inkstų akmenis.
Senovėje burokėliai nebuvo valgomi reguliariai. Ši daržovė buvo valgoma tik susirgus. Burokėliai buvo laikomi vaistu ir gana brangiu. Gydymąsi burokėliais galėjo sau leisti tik turtingi žmonės. Ši daržovė taip pat dažnai buvo aukojama kaip dovana dievybėms. Ši daržovė buvo brangi.
Dabar burokėlių galima rasti bet kurio žmogaus darže. Verta išmokti iš burokėlių pasigaminti paprastų naudingų salotų.
Salotų „Burokėliai darže” ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – vnt;
- agurkas – 2 vnt;
- salotų lapai;
- krapų – ryšulėlis;
- petražolės – ryšulėlis;
- raudonasis svogūnas – ½ vnt;
- augalinis aliejus – 4 šaukštai;
- česnako – 2 skiltelės;
- balzaminio acto – valgomasis šaukštas;
- druskos – ½ šaukštelio.
Salotų „Burokėliai darže” paruošimas:
Burokėlius išvirkite ir nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Agurkus supjaustykite plonais žiedais, sudėkite į salotinę kartu su burokėliais.
Raudonąjį svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedų. Petražoles ir krapus smulkiai supjaustykite, salotų lapus suplėšykite rankomis. Prie burokėlių ir agurkų sudėkite svogūnus, prieskonines žoleles ir salotų lapus.
Padažui sumaišykite augalinį aliejų ir balzaminį actą, į mišinį įspauskite česnako skilteles. Padažą pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
Padažu apliekite salotas, išmaišykite.
Gausite greitas ir sveikas burokėlių salotas. Jos yra dietinės, nes jose nėra figūrai kenksmingo majonezo.