Pyragas greitai paruošiamas, nes nereikia kiekvieno pyrago iškočioti – iškepkite vieną ir tada supjaustykite jį gabalėliais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
miltų, 450-500 g;
– medaus, 4 šaukštai
; – kiaušinių, 5 vnt.; –
sodos, pusė šaukštelio
; – cukraus, 150 g;
– raugo, 1 šaukštelis.
Kremui paruošti reikia:
–
riebios
grietinės
, 200 g;
– riebios grietinėlės, 400 g;
– miltelių, 150 g.
Paruošimo procesas
Medų pašildyti, sumaišyti su soda ir karamelizuoti, nuolat maišant, kol įgaus karamelės spalvą
. Kiaušinius išplakti iki standžių putų
, suberti
cukrų, druską ir plakti dalimis.
Į kiaušinių masę supilti medų ir
išplakti
. Orkaitę įkaitinti iki 170 laipsnių C.
Miltus persijoti su kepimo
milteliais ir
dalimis
suberti
, išminkyti tešlą
.
Kepkite 15 minučių, bet žiūrėkite į savo orkaitę
. Grietinėlę išplakite iki purumo, tada suberkite miltelinį cukrų, išsukite ir supilkite grietinę, išsukite iki purumo
.
Atvėsinkite pyragą ir išlyginkite kraštus
, tada
supjaustykite į 2 dalis. Kiekvieną dalį galite supjaustyti į 2 – 3 pyragus.
Formuokite tortą, aptepdami
pluteles
kremu
.
Aptepkite torto viršų ir šonus kremu, apibarstykite trupiniais ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą.
Patarimas: į kremą galite įdėti smulkintų riešutų arba tiesiog pabarstyti kremu ir tada dėti antrąjį tortą. Taip pat galite apsieiti be grietinės į kremą ir naudoti tik grietinėlę arba tik grietinę. Tinka ir kremas