Tai gana neįprastas receptas . Šį desertą pagaminsite iš paprasčiausių ingredientų.
Norite pradžiuginti artimuosius gardžiu pyragu, bet nenorite vargti su orkaite? Tuomet puiki išeitis bus blynų pyrago paruošimas. Pasirinkę šį receptą lengvai pagaminsite gardų blynų pyragą, kuris dėl neįprasto surinkimo atrodo fantastiškai.
Blynams paruošti reikės:
- kiaušinių – 3 vnt;
- druskos – žiupsnelio
- cukraus – 80 g;
- sviesto – 25 g;
- šilto pieno – 260 g;
- miltai – 160 g;
- kakavos – 25 g;
- verdančio vandens – 160 g.
Kremui reikės:
- kreminio sūrio – 250 g;
- grietinės (ne mažiau kaip 20 proc. riebumo) – 150 g;
- cukraus pudros – 80 g (arba pagal skonį);
- grietinėlės (33 proc. arba didesnio riebumo) – 250 g;
- vanilės arba vanilinio cukraus.
Išplakite kiaušinius su cukrumi ir žiupsneliu druskos. Į masę supilkite ištirpintą sviestą ir šiltą pieną ir gerai išmaišykite. Sumaišykite miltus ir kakavą ir įmaišykite į drėgnus ingredientus. Paskutinis žingsnis – į tešlą supilti verdantį vandenį. Palikite blynų tešlą 15 minučių kambario temperatūroje.
Kremui gaminti skirti ingredientai turi būti labai šalti, tik tada kremas bus gerai išplaktas ir sodrus. Visus kremui skirtus ingredientus sudėkite į dubenį ir plakite iki vientisos ir purios masės.
Iškepkite visus blynus ir palaukite, kol jie visiškai atvės.
Norėdami surinkti tortą, kremu aptepkite kremus taip, kad du priešingi kraštai liktų be kremo.
Sulenkite blyną per pusę ir atvirą dalį sulenkite link centro. Taip paruoškite visus blynus.
Kiekvieną „voką” siūlės vietoje patepkite kremu. Vieną blyną susukite į ritinėlį.
Uždėkite ritinį ant antro „voko” ir vėl susukite. Procedūrą pakartokite 5-7 kartus. Perkelkite ruošinį į didelės lėkštės vidurį.
Toliau formuokite pyragą, uždengdami jo vidurį „vokeliais”.
Suvyniokite tortą į acetato plėvelę ir įdėkite į padalytą žiedą. Viršų uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 8-10 valandų.
Prieš patiekdami blynų tortą apibarstykite cukraus pudra.
Taip paruoštas blynų tortas atrodo labai neįprastai ir šventiškai. Blynų torto skoninės savybės puikios: blynai yra įmirkę grietinėlėje ir tirpsta burnoje.