Trinti agurkai ir ridikai: ryškus, traškus užkandis su pikantišku aštrumu!
08 Lie
Sudedamosios dalys:
Švieži agurkai – 3-4 vnt.
Ridikėlių krūva
Česnakas – 3-4 skiltelės
Čili pipirai (nebūtina) – 1 vnt.
Adygea druska – 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus — 1 arb. šaukštelis
Trijų paprikų mišinys – ½ arb. šaukštelio.
Vyno actas – 1 valgomasis šaukštas.
Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Sezamo sėklos – 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
Agurkus ir ridikėlius kruopščiai nuplaukite. Jei agurkai dideli, supjaustykite juos į kelias dalis.
Agurkus ir ridikėlius sudėkite į atskirus, sandariai uždarytus maišelius. Lengvai sumuškite juos kočėlu – daržovės turėtų šiek tiek sulūžti, bet nevirsti tyre.
Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais, o čili pipirą – žiedais. Dubenyje sumaišykite druską, cukrų, pipirų mišinį, vyno actą, augalinį aliejų ir sezamo sėklas.
Supjaustytus agurkus ir ridikėlius sudėkite į gilų dubenį arba stiklainį, užpilkite marinatu ir gerai išmaišykite.
Užkandį laikykite šaldytuve bent 2 valandas. Periodiškai purtykite indą, kad marinavimas būtų tolygus.
