Kartais išmaitinti šeimą tampa beveik neįmanoma užduotis. Reikia prisitaikyti prie kiekvieno buto gyventojo poreikių, o tai nėra lengva.
Turkijos virėjai sugalvojo puikų šio konflikto sprendimą – universalius kotletus
.
Tai ypatinga maltinukų mėsa, kuri tiks ir suaugusiųjų, ir vaikų skoniui. Svarbiausia – receptas gana greitai paruošiamas ir nėra itin kenksmingas
. Kombinuoti turkiškus kotletus galima su bet kokiu garnyru. Pradėkime ruošti kotletus.
Turkiškų kotletų ingredientai:
- maltos mėsos – 500 g;
- miltai – 2 valg;
- pieno – 250 ml;
- česnako – 2 skiltelės;
- džiūvėsėlių – 5 šaukštai. litrai;
- druskos – šaukštelis;
- svogūnas – vnt;
- bulvės – 700 g;
- sviestas – 50 g.
Turkiško stiliaus kotletų paruošimas:
Sumaišykite maltą mėsą su maltu svogūnu, 100 ml pieno ir džiūvėsėliais
.
Česnaką perbraukite per specialų presą ir sudėkite į bendrą ingredientų masę. Pasūdykite (0,5 šaukštelio druskos) ir išmaišykite produktus iki vientisos konsistencijos
. Iš paruoštos maltos mėsos suformuokite kotletus
.
Į atskirą indą supilkite miltus ir kiekvieną kotletą apvoliokite iš abiejų pusių
. Į keptuvę
įpilkite
augalinio aliejaus – maždaug 80 ml. Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos. Troškinkite patiekalą 10 minučių ant silpnos ugnies.
Iš anksto išvirkite nuluptas bulves, jas pasūdykite ir įdėkite sviesto. Iš bulvių išminkykite košę, užpilkite jas šiltu pienu ir sutrinkite.
Sudėkite kotletus su minkšta ir purios konsistencijos bulvių koše ir patiekite.
Paprasta, bet visada tinkama vakarienė paruošta.