Nebijokite patiekalų be mėsos. Jie siūlo daugybę skonių, kurie paįvairins jūsų kasdienį meniu. Išbandykite cukinijų ir morkų kotletus.
Žmogus gyvas ne tik mėsa. Daugelis žmonių, net jei jie nėra griežtai vegetarai, vis labiau populiarėja patiekalai be mėsos. Žmogus, kuris yra įpratęs gaminti tik su mėsa, gali manyti, kad vegetariška virtuvė yra niekuo dėta, tik daržovės ar vaisiai . Bet tai visai ne taip. Vegetariški patiekalai siūlo daugybę skonių, yra tiek daug gražių receptų be mėsos. Suteikite galimybę, pavyzdžiui, cukinijų ir morkų kukuliai.
Maisto be mėsos privalumai
Visi vegetariški patiekalai yra skanūs ir, jei duosite galimybę, net negalvosite dūsauti dėl mėsos. Tai ne tik skonis, bet jei sumažinsite mėsos suvartojimą, jausitės geriau ir fiziškai . Per didelis mėsos vartojimas didina storosios žarnos vėžio, širdies ligų, diabeto ir plaučių uždegimo riziką.
Vegetariški cukinijų ir morkų kukuliai
Mėsos kukuliai – tai ne tik kiauliena, yra daugybė būdų ją paruošti, pavyzdžiui, kopūstai arba cukinijos ir morkos.
- 450 g cukinijų
- 2 gabalėliai morkų
- 1 svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- 75 g manų kruopų
- 250 ml vandens
- 2 šaukštai aliejaus
- 2 šaukštai sultinio
- Žolelių pagal skonį
- Druska ir pipirai
Pirmiausia paruoškite pagrindinę žaliavą. Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite į didesnį dubenį, pabarstykite trupučiu druskos ir palaukite, kol išbėgs sultys . Tada išspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių, tada sudėkite kitus ingredientus.
Smulkiai pjaustytą svogūną suberkite į karštą keptuvę su lašeliu alyvuogių aliejaus, pakepinkite ir suberkite išspaustą česnaką. Abu komponentus suberkite į tarkuotas cukinijas . Morkas nulupkite, sutarkuokite ir sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais.
Dabar galite pradėti gaminti daržovių mišinį kotletams. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir palaipsniui suberkite manų kruopas, supilkite sultinį ir pradėkite minkyti, kad susidarytų vientisa tešla . Pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis. Daržovių mišinys turi būti lengvai suformuotas į mėsos kukulį rankoje.
Mėsos kukulius galite kepti orkaitėje ant kepimo skardos, tai yra sveikesnis variantas, arba, kaip ir kotletus, galite apkepti aliejuje keptuvėje. Galima patiekti su bulvėmis, bulvių koše ar tiesiog su duona.