Ingredientai:
- 300 g žuvies filė (pvz., menkės)
- 600 g bulvių
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 2 skiltelės česnako
- 1 kiaušinis
- 2 valg. šaukštai krakmolo
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Sausas tarkuotas imbieras (nebūtina)
- Šiek tiek citrinos sulčių
- Augalinis aliejus kepimui
Paruošimas:
Žuvį supjaustykite mažais plonais gabalėliais.
Pagardinkite druska, pipirais, įberkite šiek tiek tarkuoto imbiero ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Paliekame trumpam pasimarinuoti.
Bulves, morkas, svogūnus ir česnakus sumalkite mėsmale arba sutarkuokite stambia tarka.
Daržovių mišinį pagardinkite druska ir per kiaurasamtį išspauskite skysčio perteklių.
Į išspaustą daržovių mišinį įmuškite kiaušinį ir krakmolą. Kruopščiai išmaišykite.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
Į keptuvę dėkite po šaukštą daržovių mišinio ir išlyginkite blyno formą.
Ant viršaus uždėkite gabalėlį žuvies ir uždenkite kitu daržovių mišinio sluoksniu, kad žuvis būtų viduje.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės, tada atsargiai apverskite.
Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 10 minučių.
Padidinkite ugnį ir kepkite antrąją pusę iki auksinės rudos spalvos.
Gatavus žuvies paplotėlius sudėkite į lėkštę.
Jie skanūs ir karšti, ir šalti.
Gero apetito!