Vienas geidžiamiausių patiekalų vaikystėje buvo blynai. Tai ypač pasakytina apie kartą, kuri užaugo 1990 ir 1980 m. Paprastai močiutė ruošdavo skanius blynus. Pagyvenusios moterys iš sovietinių laikų žino nemažai neįtikėtinai skanių receptų. Net patyrusios namų šeimininkės vis dar negali suprasti, kokia yra jų paslaptis.
Močiučių kepti blynai išeina puikūs. Tačiau dažniausiai tai būna monotoniška. Yra daug daugiau šio tipo kepinių paruošimo algoritmų. Pavyzdžiui, mažai kas žino, kad į blynus galima dėti įdaro. Kažkodėl toks gaminimo būdas mūsų šalyje nėra populiarus.
Pasistengsime ištaisyti šį apsirikimą, todėl pateikiame jums blynų su dešra receptą.
Ingredientai dešrų blynams:
kefyras - 300 ml;
dešra - 100 g;
soda - ½ šaukštelio. l.;
svogūnai - vnt.;
druska - žiupsnelis;
miltai - 135 g.Blynų su dešra ruošimas:
Į kefyrą supilkite sodą ir palaukite, kol sureaguos ingredientai. Tada pasūdykite kefyrą, įsijokite į jį 100 gramų miltų, užminkykite tirštą ir lipnią tešlą.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje su trupučiu aliejaus pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Dešrą taip pat gana smulkiai supjaustome ir siunčiame kepti su svogūnais.
Kai dešra taip pat apskrus, perkelkite mišinį į tešlą. Į tešlą suberkite 35 gramus miltų ir išmaišykite blynams skirtą mišinį.
Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniais riebalais, apkepkite nedidelius tešlos pyragėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Šie kefyro blynai su dešra puikiai pakeis tipiškus sumuštinius.
