Net ir be mielių galite pagaminti labai orią, purią ir minkštą tešlą, kuri ilgai išliks šviežia ir skani.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- riebus kefyras, 250 ml;
- riebi grietinė, 50 g;
- miltai, apie 420 g;
- druskos ir cukraus po 1 arbatinį šaukštelį;
- trynys, 1 vnt;
- augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas;
- soda, 1/2 šaukštelio.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikia:
- kopūstai, 400 g;
— svogūnai ir morkos 1 vnt.;
- kečupas, 2 šaukštai;
- žalumynai, druska ir pipirai, lauro lapas.
Virimo procesas
Bandymui skirti produktai turi būti kambario temperatūros.
Sumaišykite kefyrą su grietine, druska, cukrumi, soda, tryniu, augaliniu aliejumi. Sumaišykite.
Miltus persijokite ir dalimis suberkite į masę, užminkykite tešlą. Padėkite ant stalo ir įmaišykite miltus.
Kai miltai baigsis, rankas patepkite augaliniu aliejumi ir minkykite, kol nustos lipti. Uždenkite plėvele ir palikite 20 minučių.
Kopūstą susmulkinkite, svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite.
Svogūnus ir morkas pakepinkite, kol pusiau iškeps, suberkite kopūstus ir troškinkite daržoves, kol suminkštės. Pabaigoje pagal skonį įberkite kečupo, druskos, pipirų ir žolelių.
Tešlą padalinkite į 10 dalių ir iškočiokite į rutuliukus.
Sutepkite stalą aliejumi ir rankas.
Iškočiokite papločius, išdėliokite įdarą, užspauskite kraštelius ir formuokite pyragėlius.
Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Naudokite įvairius įdarus pagal savo skonį.
